West Blue Java Indonesia

Ce café West Java vient de la région de Sunda près de la ville de Badung. Même s’il s’agit de la plus ancienne région de culture du café de Java, il ne reste que quelques caféiers. La culture a lieu à des altitudes de 1,400 à 1,500 m et les fèves sont sélectionnées à la main parmi diverses variétés avant d’être lavées. Le caractère légèrement terreux est typique des cafés indonésiens. Il impressionne par son corps et sa douceur que l’on trouve rarement dans les cafés indonésiens. Un soupçon d’arômes de chocolat souligne cette douceur particulière. Un café qui sera apprécié avec enthousiasme par les amateurs de exigeants !